Остават броени дни до Бъдни вечер – денят преди Коледа. Както добре знаем, тогава трябва да се спазват определени правила, когато се наредим на празничната трапеза със своите най-близки. Именно тук идва постният боб, който повечето българи слагат на масата си именно в този ден.
Днес ще ви представим традиционна рецепта за постен боб в гърне, която всеки може да си приготви, стига да има нужното желание.
Ето нужните продукти, за да изпълните рецептата:
1/2 кг боб
1 глава лук
1 стрък праз
2 печени чушки
1/4 глава целина
2 настъргани моркова
2 домата (може и от консерва)
1 кубче зеленчуков бульон
Подправки: червен пипер, джоджен, девесил (най-добре пресни), сол на вкус
Съветът на „Площада“: Ако все още не сте готови с коледните подаръци за близките, разгледайте продуктите на Alleop.bg и направете правилния избор.
А ето и как се приготвя самото ястие:
Първата стъпка е да накиснете боба хубаво във вода. Оставете го да престои една нощ. На сутринта изхвърлете водата от боба и се постарайте да го измиете добре. Поставете измития боб в съд и го оставете на котлона, докато не кипне. Изхвърлете и тази вода, след което поставете боба в гърнето и налейте отново водичка.
Хубаво почистете лука и праза, след което ги нарежете ситно. Същото направете и с чушките.
Време е да прибавим всички продукти към нашия боб – накълцаните на ситно лук и праз, чушките, настърганите моркови и целината. Добавете олиото и бульона, добавете и подправките, заедно с количество сол на вкус.
Доматите, ако са цели, обелете и настържете, а ако са от консерва или буркан – намачкайте и добавете към боба. Затворете плътно гърнето и поставете във фурната за 2 часа на 150 градуса.
Когато извадите боба, поръсете го с пресен магданоз.