Една приятелка ми подхвърли идеята да си направя домашен кетчуп. Исках да видя, дали ще има сериозна разлика с продуктите в магазина. Потърсих в интернет и попаднах на простичка рецепта, според която щеше да се получи добре.

Останах доволна от крайния резултат. Мисля, че кетчупът ми стана повече от добър. А най-хубавото е, че е домашен. Както знаем – домашното винаги е за предпочитане.

Ето нужните продукти, за да направите и вие своя домашен кетчуп:

3 килограма домати

0,5 килограма ябълки

0,25 килограма лук

Как се приготвя? Ето рецептата в няколко прости стъпки:

Нарежете продуктите и гответе, докато лукът омекне. Използвайте блендер, за да смелите всичко, след което отново сложете на котлона. Готвите до желаната плътност за около 50 минути. Преди да приключите, добавете една и половина с.л. сол и една и половина чаша захар. Важно е да разбърквате, защото иначе ще загори.

Време е за подправките. Сложете червен пипер, черен пипер на вкус и 50 грама ябълков оцет. Махнете от огъня и изсипете готовата смес в буркани.

Първият път, когато пробвах рецептата, използвах сладки ябълки. При втория път реших да е различно и използвах кисели. На следващия път добавих и една скилидка чесън. Случвало се е да добавям още черен, бял и розов пипер.

Всички вкъщи харесаха много домашния кетчуп. Препоръчвам ви го горещо! Както казахме, винаги е за предпочитане, когато можем да си направим домашно ястие. По-лесно е да си го купим от магазина, но тогава често не знаем с какви химични елементи може да е бъкан самият продукт.