Ние българите обичаме да похапваме пълнени чушки. Най-хубавото е, че можете да си напълните чушките с каквото ви душа иска. Някои ги пълнят с ориз, втори с кайма. Трети вариант е да го направите с боб. Получава се нещо наистина вкусно, което ще зарадва вас и гостите на трапезата ви.

Ако сте решили да изпробвате тази рецепта в кухнята, ние ще ви помогнем, обяснявайки ви в детайли как точно се случва това.

Разбира се, преди да стигнем до това как точно се приготвя ястието, трябва да обърнем внимание на нужните продукти. А те са:

1 с.л. Сух джоджен
1 с.л. Червен пипер
1/2 ч.ч. Вода
1/2 ч.ч. Олио
150 г Лук
200 г Боб
10 бр. Чушки
1 с.л. Чубрица
1/2 с.л. Сол

Първата ви работа е да почистите боба, ако това е нужно. Можете да използвате течаща вода за целта. Хубаво е да го накиснете, а течността да го покрива. Впоследствие го оставете накиснат за около 12 часа. След това го отцедете и го поставете на котлона. Изчакайте да заври, а когато това се случи, излейте водата, използвайки гевгира си. Следващата ви стъпка е да напълните тенджерата си със студена вода и да оставите да ври. Целта е бобът да омекне.

Вземете сухите чушки и ги накиснете за около десетина минутки в хладка вода. Така те ще омекнат и ще се отпуснат, което е целта, защото така ще ги напълните по-лесно. Вземете лука и го задушете в малко мазнина, изчаквайки да стане мек и прозрачен.

Следващата ви стъпка е да добавите своите подправки и да разбъркате хубаво. Добавете вече отцедения и сварен боб. Използвайте кълцалник, за да намачкате добре. Целта ви в случая е бобът да не остава на цели зърна, но все пак внимавайте и да не се получи пюре. Не е това ефектът, който търсите.

Чушките трябва да се отцедят от водата и да бъдат напълнени с готовия боб. Подредете всичко в тава, която предварително сте намазнили с олио. Поръсете с олио и отгоре, добавяйки и половин чаена чаша вода. Печете в предварителн загрята фурна на 180 градуса.

Това е рецептата за пълнени чушки с боб. Надяваме се, че ви се е получило добре. Желаем ви добър апетит!