Може да се каже, че много хора в днешно време предпочитат да консумират хумус. Това е един наистина здравословен и вкусен пастет, подходящ за всякакъв тип меню. Не е случайно, че напоследък хумусът става все по-популярен.

Вие също можете да си приготвите хумус в домашни условия – бързо и лесно.

Предлагаме ви основна рецепта за това ястие, което със сигурност ще успее да ви спечели.

Съставките:

250 грама суров нахут
2 – 3 супени лъжици тахан (купен или си го пригответе сами)
1 лимон
3 – 4 скилидки чесън
5 супени лъжици зехтин
сол на вкус

Приготвяне:

1. Накиснете нахута във вода за една нощ или няколко часа (повече от 4 часа).

2. Изплакнете нахута, след това сложете го в тенджера с вода и варете, докато зърната не омекнат напълно за около 45 минути.

3. Свареният нахут сложете в блендер, добавете лимонов сок, тахан, чесън, зехтин и сол. Пасирайте всичко много добре.

4. Ако искате да получите хумус с по-мека текстура, добавете малко повече от водата, в която сте варили нахута или малко кисело мляко.

Към този основен начин за приготвяне на хумус можете да добавите различни подправки като: кимион, чили, магданоз и др.

Съхранявайте сварения хумус в стъклен буркан в хладилник. Това е нашата рецепта и се надяваме, че ще постигнете успех в кухнята. Уверени сме, че това ястие ще ви допадне.