Обожаваме домати, защото това определено е едно от най-вкусните и полезни неща, които можем да похапваме. Те вървят всякак – и на салата, и на манджа, и с малко солчица и сиренце.

Не винаги доматените продукти по магазините са добри, поради което, ако умеем, е добре сами да си ги консервираме за зимата. Има много рецепти за това, но ние ще ви предложим един метод от баба, който сме пробвали и сме сигурни, че работи.

Тайната на рецептата е сравнително проста: без подправки, без оцет, само зеленчуци, отглеждани под щедрото слънце, чесън, лютив пипер и сол.

Ето нужните съставки за целта:

1 кг домати
1 кг червена чушка
1 среден лук
2 средни моркови
1 ябълка
3 малки шушулки лют пипер
1 глава чесън
сол на вкус

Какво трябва да сторите? Ето подготовката:

Прокарайте домати, чушката, лука и ябълката през месомелачка. Морковите настържете на ренде. Финно нарежете чесъна и лютия пипер.

Поставете всичко в тиган или тенджера, поставете върху огъня, разбъркайте и изчакайте да заври. След това изключете огъня и гответе за 30 минути.