С участието си в различни телевизионни формати, Шеф Виктор Ангелов се превърна в един от най-известните кулинари на България. За последно го гледахме в действие във формата „Хелс Кичън“, където Шеф Ангелов строяваше жадните за слава готвачи.
Шеф Ангелов владее множество различни рецепти, които е усвоил през годините. Сега ще ви представим неговия специален начин за приготвяне на нещо изключително вкусно. А именно – шоколадово суфле.
Съветът на Площада: Ако ви се иска да си приготвите нещо сладко и вкусно, не пропускайте да разгледате страхотните способия за десерти от EMAG – добрият резултат е гарантиран!
За рецептата са нужни следните продукти:
160 гр. захар
5 яйца
4 жълтъка (около 80 гр.)
90 гр. брашно
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да разтопите шоколада и кравето масло. Използвайте водна баня. В същото време разбивате захарта и яйцата в миксера, докато не получите мека пяна. Добавете жълтъците към сместа от шоколад и масло. След това обединявате сместа от шоколад, масло и жълтъци с разбитите яйца и захар. Последната стъпка е да добавите пресятото брашно. Бъркайте, докато не се усвои.
Пригответе си формички и предварително ги намажете с краве масло. Покрийте с какао на прах. В тях разлейте готовата смес. Замразете. Когато сте готови за печене, извадете и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Времето за печене е между 6 и 10 минути. Докато не са готови.
За сабайон:
Нужни са ви:
2 яйца
30 гр. захар
90 гр. бяло вино
портокалова кора
щипка кардамон
В купа на водна баня слагаме яйцата, захарта и виното. Разбъркваме енергично, добавяме портокалова кора и кардамон за аромат. Използва се на момента!
One thought on “Специалната рецепта на Шеф Виктор Ангелов за шоколадово суфле”