Едва ли има българин на тази земя, който да не обича баница. А дори и да има такива, те със сигурност са много малко. В крайна сметка, говорим за нещо изключително вкусно. И българско!

Едно от предимствата на баницата е, че това ястие може да се приготвя по множество различни начини. Разбира се, голямата класика е тя да се прави със сирене. Но има още десетки начини, по които можете да си приготвите това традиционно за нашата страна ястие. Днес ще ви представим рецепта за баница с праз и гъби. Сигурни сме, че ще ви хареса. Да запретваме ръкави и да се захващаме за работа!

Ето нужните продукци за баница с праз и гъби:

Един пакет фини кори 500 гр.
2 големи праза
200 гр гъби
1 к.ч. амарант, накисната за 4 часа
1 с.л. брашно
Прясно замразен джоджен повечко, да се усети
сол, мазнина (за строг пост – без),
черен пипер

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да задушим праза на едри търкалца в мазнина, заедно с гъбите, които сме нарязали на ситно.

Накиснете и амаранта и го добавете към сместа. Фурната я включете на 200 градуса.

След това посолете, добавете черния пипер и джоджена. Добавете и 3-4 с.л. вода с размитото брашно. Така плънката ще стане по-плътна и хомогенна смес.

Разгънете корите, като намажете горната с мазнина и добавете от плънката, завивайки я в две кори.

Дъното на тигана, където е била сместа, добавете вода, все едно ще го изплаквате. С тази вода залейте баницата. Печете около 30-40 минути, докато стане готова. Добър апетит!