Картофените кюфтета определено са сред любимите ни специалитети, но, признаваме си, винаги малко сме се страхували да ги приготвяме сами, заради страха да не объркаме нещо. Най-често това е било породено от притеснението да не се разпаднат при пърженето, което не само би обезсмислило целия ни труд, но и би довело до загубата на куп продукти. Сега обаче ще ви предложим хубава и вкусна рецепта за лесно приготвяеми картофени кюфтета.

Оказа се обаче, че приготвянето на картофени кюфтета съвсем не е толкова сложно начинание, колкото винаги сме си мислили. Дори напротив – това май е една от най-лесните (и вкусни!) рецепти, на които сме попадали.

Необходими продукти за около 20 кюфтенца: 

2 средно големи картофа
30 гр. масло
сол
черен пипер
2 жълтъка
брашно, 1 яйце и галета за панировката
олио или зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Сложете картофите да се сварят, след това ги отцедете и ги оставете да изстинат. След това ги обелете, нарежете и поставете парченцата в подходяща купа. Добавете маслото, сол и черен пипер на вкус. Намачкайте ги с вилица, докато се получи хомогенна смес. Добавете двата жълтъка и отново разбъркайте добре. Покрийте сместа с капак и я сотавете да се охлади за поне 2 часа.

Съветът на „Площада“: Ако се интересувате от покупката на уреди за здравословно готвене, какъвто е air fryer, последвайте линка и разгледайте атрактивните предложения на верига магазини “Зора”. Там качеството винаги е безупречно.

След това в 3 съда разпределете брашно, 1 разбито яйце и галета. Вземете от сместа, оформете кюфтенце с ръце и го потопете първо в брашното, после в яйцето и след това в галетата. Когато сте готови, в голям тиган, пълен със сгорещено олио и зехтин, пуснете кюфтенцата да се пържат.

След като ги извадите от мазнината, поставете ги в чиния, върху която предварително сте поставили домакинска хартия, за да бъде излишната мазнина абсорбирана. Това е. Готови са за сервиране.