Едва ли има истински българин, който да не обича кюфтета. Освен вегетарианците, разбира се. Знаете ли обаче, че голяма част от домакините правят страхотни грешки, приготвяйки тези изкушения от месо? В тази статия ще ви покажем някои от най-големите грешки, които правим при готвенето на любимите ни кюфтета.

Оказва се, че голяма част от съставките, които винаги слагаме в кюфтетата, изобщо нямат място там. И до днес много жени слушат съветите на по-старите поколения, но не всички от тях са правилни. Дали не е време малко да обновим рецептурниците си, как смятате?

Експертите казват, че някои от съставките, които слагаме в кюфтетата, практически „убиват“ вкуса на месото.

Истината е, че не е нужно да слагаме толкова много лук в кюфтетата. Лукът има силен вкус, който до голяма степен „стопира“ аромата, а и вкуса на месото. Абсолютен мит е, че лукът прави кюфтетата по-апетитни.

И до днес повечето домакини слагат и хляб в своите кюфтета. При пържене обаче той образува тъмна кора, а не златиста, каквато би трябвало да бъде. Доста по-добра идея е вместо хляб да използвате зеленчуци за своята плънка. Какви зеленчуци точно? Веднага ви даваме пример: зеле, тиквички, моркови, картофи, зелени подправки. Естествено, не бива да прекалявате и с тях.

И за последно – абсолютно не е задължително да добавяте яйца към вече мляното месо. Истината е, че те така или иначе не успяват да влияят на вкуса на кюфтетата.