Шеф Силвена Роу е един от най-известните и доказани български кулинари. Тя има ресторанти в Лондон и Дубай, а българската публика я опозна по-добре покрай участието ѝ като жури в кулинарното риалити „Мастършеф“. В популярното предаване шеф Роу винаги е спазвала практиката бъде „строга, но справедлива“, печелейки симпатиите на публиката.

Силвена Роу е страстен поддръжник на здравословното хранене и суперхраните. Тя силно вярва, че човек може да живее много по-дълго и по-качествено, ако внимава какво яде. Ние сме напълно съгласни с нея, разбира се.

Живеещата в чужбина шеф Роу бе гост в предаването „120 минути“ по bTV. Говорейки за храненето, тя заяви: „Независимо от ситуацията, най-важното нещо всеки път е храната. Тя е основното лекарство на човека. Ако ние имаме навика да се храним правилно и здравословно, на основа на която се грижим за своя микробиом, зареждаме се с антиоксиданти и подсилваме имунната си система, храната се превръща в лекарство“.

Тя добави: „Важно е да консумират храни като чесън, джинджифил и лимон. Витамин С винаги трябва да е на високо ниво в организма ни. Куркумата също е важна. Ехинацеята и бъзака от своя страна са силни имунозасилващи съставки“.

Силвена Роу е веган и смята, че растителната диета е най-добрата възможна за човека. Тя обаче е на мнение, че консумацията на месо също не е проблем, стига да се подбира добро месо. „Както за децата, така и за възрастните са важни диетите на растителна основа. Можем да хапваме месо, но то трябва да е квалитетно – без хормони и антибиотици. Детският организъм е много млад и лесно се поддава на подобни кошмарни влияния“, смята шеф Роу.

Шеф Роу ни препоръчва да хапваме често храни със зелен цвят. „Правете си неща, включващи зелени храни. Например, ако искате да си направите кюфтенца, направете ги с броколи или фасул“, съветва тя.

Новият сезон на „Мастършеф“ по bTV вече е в ефир, като там можете да гледате Силвена Роу в компанията на шеф Токев и шеф Михалчев.