И малките деца знаят, че трябва да избягват допира до коприва, защото могат да се опарят. Но знаете ли всъщност, че това зелено растение крие купища ползи за човешкото здраве?

Известният диетолог Михаил Гинзбург споделя, че консумацията на коприва може да ни донесе много позитиви в здравословен аспект. Тя има високо съдържание на витамин C, но също така може да повиши имунитета ви и дори да засили регенерацият на увредените клетки. Д-р Гинзбург, който е директор на научно-изследователския институт по диетика в Самара, смята, че няма никакъв проблем копривата да се консумира дори ежедневно.

Науката отдавна е установила, че копривата съдържа ценни биоактивни вещества, каквито са например флаваноидите, фолиевата киселина и аскорбиновата киселина. Последните две са известни още като витамин B9 и витамин C. Лекарите съветват да внимаваме да не сме в дефицит на фолиева киселина, защото това може да доведе до проблеми като анемия, сърдечни и съдови заболявания, депресия.

Кога да внимаваме с хапването на коприва? Михаил Гинзбург казва, че трябва да сме бдителни, ако имаме проблеми като гастрит, пептична язва и други болести на стомаха.

Най-често хората си приготвят коприва като супа или салата. Изборът в този случай е изцяло ваш. Потърсете добри рецепти в интернет и си я пригответе така, както ви харесва.