Хлябът ще поскъпне заради повишаването на цената на газа и брашното но всеки производител сам ще реши с колко да е повишението. Цените на газа, тока, транспорта и брашното се отразяват по съвсем пазарен механизъм на цената на хляба, каза за “Труд” Марияна Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. Всичките компоненти, които поскъпват, водят до покачване на стойността на продукцията, допълни тя.
“Не мога да се ангажирам с конкретика за поскъпването на хляба. Колегите разполагат с собствени изчисления, защото всеки хлебопроизводител оперира на определен пазар, има определена цена за суровина, специфични само за него енергийни и транспортни разходи. Някои ползват газ, други ползват само електроенергия.
Заплащането на труда е различно, банковите кредити са различни”, каза Марияна Кукушева.
“Булгаргаз” прогнозира поскъпване на газа с 58% от 1 април. Цените на тока през последните месеци също са рекордни. Цената на електроенергията на борсата в сегмента “Ден напред” вчера беше 583 лв. за мегаватчас.
Това е близо пет пъти повече от прогнозата на КЕВР от минала година, според която цената на тока за периода 1 юли 2021 г. – 30 юни 2022 г. трябваше да бъде средно 119 лв. за мегаватчас. Средната цена на бензина вече е 2,91 лв. за литър, а на дизела – 2,95 лв. На редица бензиностанции продават горивата за над 3 лв. за литър.
В момента има поскъпване на брашното с между 20 и 40 процента, каза Марияна Кукушева. Конкретната цена зависи от конкретния производител на хляб – какви количества купува и каква цена успява да договори. Много е важно и какво е брашното. Колкото е по-бяло е, толкова е по-висока цената, обясни тя. “Ние сме в много дива конкуренция помежду си и това не позволява да се осъществят желаните увеличения от много производители.
Не можем да говорим за шоково увеличение на цената на хляба”, каза Марияна Кукушева. Надценките на търговците не са се променили спрямо периода от преди войната и са около 40% върху доставната цена. Най-накрая върху цената се добавят и 20% ДДС за държавната хазна.
